螺蛳粉去掉酸笋还臭吗螺蛳粉不放酸笋就不会臭 。很多人在吃螺蛳粉的时候都被它里面的一种味道“臭到”有些人喜欢的就是它的这种味道 ， 有些人就不喜欢 。其实就是因为它里面加了上面所说的酸笋的原因 ， 大家都知道 ， 所谓的酸笋是经过发酵制作而成的 ， 所以就有一种很特别味道 ， 如果在吃螺蛳粉的时候不加入酸笋的话 ， 那么螺蛳粉是没有这种刺鼻的臭味道的 ， 因此 ， 不喜欢的朋友可以不加酸笋 ， 那样就不会感觉到臭臭的了 。
正宗的螺蛳粉臭吗每个人对螺蛳粉的味道都是持不同意见的 。有的人觉得香 ， 有的人觉得臭 ， 螺蛳粉里有添加各种各样的配料 ， 包括腌制过的酸笋 ， 酸笋是通过发酵而成的 ， 并且会产生其它物质 ， 这是觉得臭的原因 。
发酵过的酸笋会产生氨基酸物质 ， 会散发出异味 。
酸笋是螺蛳粉里必不可少的配料 ， 是缺一不可的 。
【螺蛳粉去掉酸笋还臭吗 正宗的螺蛳粉臭吗】酸笋的口感是酸脆的 ， 可以大大提升吃螺蛳粉的体验感 。
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