炸串里脊肉是鸡肉吗可以加盟一些有成熟经验的炸串商家 。
油炸串主要还是以，牛肉、猪里脊、鸡肉、香肠、鱿鱼类为主高级一点的就有炸虾了，蔬菜方面可以以茄子、香菇、洋葱油炸串之类的，当然还可以有鸡蛋，流行的串炸还有香蕉 。
主要方法是挂面糊炸和面包糠炸 。
主要的用具还是油炸炉（用电的）为主要工具主要是看量 。那些瓶瓶罐罐倒是其次 。
肉类的串炸要注意的就是，肉类的上浆后再挂糊炸，否则肉会太老 。
其他的就是面糊的调配问题啦，这是口味的问题，差异蛮大的，你可以参考一下这一类的书籍或是网上的配方，自己制作！
里脊肉通常是畜肉中热量最低的 。
羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩，适于熘、炒、炸、 煎等 。
【炸串里脊肉是鸡肉吗 糖醋里脊肉是鸡肉吗】牛脊肉是脊骨里面的一条瘦肉，适于滑炒、滑熘、软炸等 。
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