【哪些香料泡酒需要特殊处理?】草果 ， 八角 ， 茴香 ， 甘草 ， 桂皮 ， 陈皮 ， 花椒 ， 香也 ， 豆蔻 ， 大料 ， 丁香
白酒浸泡的香料：也就是苦香型的香料 ， 这类香料中所含异味和苦涩味杂质比较多 ， 所以一般都是用白酒浸泡用以去异处理 ， 原因是酒精的挥发作用和渗透作用能够使香料中的异味和苦涩味更容易被除去 ， 但在处理具体的不同的香料时 ， 浸泡时间的长短也需要灵活掌握 。
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