【泡酸梅的腌制方法?】腌制酸梅的方法有很多种，我将介绍一种简单易行的方法 。
首先，将新鲜的酸梅洗净晾干，然后在每一个酸梅上戳上几个小洞，这样可以让梅子更易入味 。
接着，取一些盐和白糖，比例为1:1，加入适量的水中，制成腌渍液 。
将酸梅浸泡在腌渍液中，注意让每一个酸梅都完全浸没在液体中，然后盖上盖子放在室温下静置一周左右，期间可以反复搅拌几次 。
待酸梅逐渐变软，表面有了白霜的时候就可以食用了 。
酸梅的腌制时间可以根据自己的口味来调整 。
值得一提的是，酸梅含有大量的能提高食欲和帮助消化的有益酵素，适量食用可促进消化和增加食欲，但要避免过量食用 。
推荐阅读
- 腌肉长绿霉怎么办小妙招 腌制肉长点白霉正常吗
- 雪里蕻腌制多少天可以食用 雪里蕻腌制
- 腌制瘦肉怎么炒好吃?
- 冬梅的寓意和象征
- 雪碧萝卜的腌制方法黄磊 雪碧泡萝卜的腌制方法酸脆
- 竹笋腌制方法视频 腌制的竹笋怎么做好吃
- 梅菜怎么腌制才好吃 梅菜怎么腌制
- 青杏怎么腌制咸菜 杏仁腌制方法
- 风干鱼最简单的吃法视频 腌制晒干的鱼怎么做好吃
- 臭鱼的正宗腌制方法视频 鱼一般腌制多久可以晒