回族不能吃牛蛙 。根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽 ， 无论牛、羊、骆驼及鸡禽 。均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰 ， 否则不能食用 。日常生活中，回族不抽烟、不饮酒，但特别喜欢饮茶和用茶待客 。
【回族可以吃牛蛙吗】由于分散各地，形成了不同的饮茶习俗 ， 北方回族地区有罐罐茶；云南回族中有烤茶；湖南回族中有擂茶 。盖碗茶是西北回族的一种特殊嗜好 。最有代表性的是“八宝盖碗茶”，即盖碗内泡有茶叶、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、红枣、桂圆、葡萄干（或苹果干）等 。
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