正宗阿胶具有黄透如琥珀色，或光黑如莹漆，真者不作皮臭等特点 。
比起阿胶，阿胶糕食用方便，口感美味，养生效果佳，广受欢迎，但是同时阿胶糕市场乱象杂生 。
阿胶糕到了现代“聪明”人手里，成了谋财的工具 。因原材料阿胶的成本比较高，有人使用黄明胶替代阿胶，以降低成本，增加利润 。
在利益的驱动下，市面上价格低的“阿胶"产品一般会在配料上删减或者替换，如大量使用糖浆、劣质农副产品替代质量优产品、伪劣阿胶替代真阿胶等等 。
山东阿胶行业协会李贵海会长说过：低价阿胶固元糕存在偷工减料行为，甚至有严禁使用的物质，食用等于慢性自杀，除扰乱市场，恶意竞争外还对身体健康将会有副作用，重金属中毒，诱发血液病、糖尿病等 。
所以我们平时选择阿胶糕一定要选对正规、优质的好产品 。
为了选到好阿胶，让大家能吃上放心阿胶糕，2020年3月我前赴山东阳谷县阿城、东阿县等地考察，最终选择了阿井所在地—古阿井阿胶 。
素问团队致力于研发没有任何添加剂，五脏皆补，好吃不上火的阿胶糕，历经8个月，打样近10批，才出第一批成品 。
我们特意选了最易上火的体质人群进行为期2个月的试吃测试，结果比较理想，我们内部测试通过之后，11月正式生产推广，素问粉丝团购食用到现在已经一年多了，我们群友反馈，它确实补血安眠，增强体质，而且口感非常好，没有上火的问题出现 。
素问的很多朋友在吃完后，觉得自己手脚温暖了、例假顺畅了、皮肤白里透红，各方面都好转 。
国家食品法规定，产品的核心功效原料，必须标注具体含量 。
同时，我国食品法明文规定：产品配料表的原料排序，必须按原料添加的量，由高到低依次排列，含量最高的要排在第一位 。
抛开阿胶糕配方和原材料质量等问题，影响阿胶糕质量的关键因素是阿胶含量的高低！
阿胶行业协会明确规定阿胶糕中阿胶含量不低于10% 。
其他阿胶糕
素问阿胶糕
我们从药店、超市、网上等不同的渠道随机购买了不同款的阿胶糕，这些样品中，阿胶含量多数在10%左右，还有些连阿胶含量都没有备注，排位也在最后，这说明含量比例非常低 。
相比之下，因为配方的特殊性（没有添加剂），素问阿胶糕只能采用古法手工熬制工艺，每一盒阿胶糕成品的配料表中，有明确标识阿胶含量大于20%，排在第一位，肉眼可见，阿胶糕胶质满满 。
素问的阿胶糕，我曾专程请多名资深中医老师品鉴点评，请求指点，包括颐中中医戚博士，省中医颜老师，邓医生，黄医生等等 。
他们看了配方和试吃了之后都给了我一个类似的回答：这个配方非常好，这是一个可以补五脏，且偏性不大的食疗方，基本没什么不适合人群，尤其适合亚健康人群 。
说实话，收到这些大咖这样高度点评，我还是有点沾沾自喜的 。不过它的补血或者其它方面的效果我们基本可以很肯定，毕竟是真材实料 。
那有没有不适合吃的人群吗？
其实还是有的，比如太小的小朋友也没必要食用，很多父母很爱孩子，有好东西总想给孩子吃，但是如果孩子状态比较好的情况下，一般不需要吃阿胶 。
1.感冒时不宜服用；
2.孕期慎服；
3.糖尿病患者慎用；
4.儿童不建议食用；
5.对本品过敏者禁用；
6.喝含有大黄的中药，我们就先不吃阿胶糕；
7.吃了萝卜，间隔2小时再吃阿胶糕 。
另外，阿胶糕是女性专用吗？
当然不是！
古代李世民和他的猛将都吃阿胶养生，所以阿胶和阿胶糕一样适合男性，它除了补血还可以填精益髓，对我们延缓衰老很有帮助 。
推荐阅读
- 冰淇淋化了再冻能吃吗测评 冰淇淋化了再冻能吃吗
- 阿胶糕的玫瑰花瓣什么时候放
- 西梅发黑了还能吃吗
- 早上空肚子能吃香蕉吗 空肚子能吃香蕉吗
- 没洗的草莓能吃吗有毒吗 草莓没洗就吃了有事吗
- 柘树果实能吃吗
- 圣代放冰箱可以放几天 冻了半个月的圣代还能吃吗
- 豆腐发红了还能吃吗图片 豆腐外面有点微红
- 焯水的木耳隔夜能吃吗 隔夜木耳吃死人是真的吗
- 煮熟的海虹隔夜还能吃吗 海虹放一夜再煮可以吗