青花椒蒸鱼是一道美味健康的家常菜，清雅香辣的味道让人爱不释口 。今天，我将为大家分享这道菜的制作过程，让您也可以在家里轻松做出美味的青花椒蒸鱼 。
所需材料：
1、鲜活草鱼一条
2、葱姜蒜适量
3、青花椒10g
4、盐、生抽、料酒、鸡精、香油、胡椒粉适量
步骤一：清洗草鱼
1、将草鱼宰杀，去鳞、去腮、去内脏，然后将草鱼洗净 。用刀在草鱼身体两面各切一刀，使其入味 。
2、将草鱼摆放在盘子中，倒入适量料酒，然后在草鱼肚子中填入葱姜蒜末，让草鱼更加香味浓郁 。
步骤二：准备青花椒酱汁
【青花椒蒸鱼的做法，让您品尝美味健康】1、将青花椒用油炒香，取出晾凉 。然后用食品加工机将青花椒捣碎，制成青花椒粉 。
2、将青花椒粉、盐、生抽、鸡精、清水、香油混合，制成青花椒酱汁 。
步骤三：蒸草鱼
1、将制好的青花椒酱汁均匀地倒在草鱼身上，让草鱼入味 。然后在草鱼的表面撒上一些胡椒粉 。
2、放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟 。
步骤四：起锅
1、草鱼蒸熟后，撒上一些葱花，加上热油，让草鱼更加香脆可口 。然后将草鱼盛出，浇上一些香油，让其更加鲜美 。
2、用刀将草鱼切成小块，上桌即可 。
小贴士：
1、草鱼及其蒸制后的肉质特别嫩滑，同时也具有营养丰富的特点 。在蒸制草鱼时，需要掌握好时间，过长或过短都会影响口感 。
2、制作青花椒酱汁时，可以根据自己的口味加减调料 。
结语：
青花椒蒸鱼是一道既简单又美味健康的家常菜，适合全家人一起品尝 。在制作的过程中，需要一定的耐心和技巧，但是只要掌握好方法，就可以轻松做出美味的青花椒蒸鱼 。
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