高尿酸痛风不能吃豆腐？这种说法并不完全科学 。
请问痛风能吃绿豆芽吗（痛风能吃绿豆芽吗有影响吗）
我们来看看高尿酸痛风不能吃豆腐这种说法的来源——通常我们认为，豆类属于嘌呤含量较高的食品，干黄豆中，每100g嘌呤含量在116mg左右，绿豆中的嘌呤含量在75mg以上，而我们常吃的绿豆芽、黄豆芽等其嘌呤含量也在150mg左右的水平，从这些数值上来看，豆类食品，确实是属于中高嘌呤的饮食了 。而高嘌呤饮食，外源性的摄入较多的嘌呤，会导致血液中的外源性尿酸产生过多，导致血尿酸水平的进一步升高，进而诱发痛风发作，是值得注意的事情，在生活中，确实也有很多朋友，一喝豆浆，或者一吃豆芽，就会诱发痛风的发作，对于这样的情况，对于进食豆类或豆制品，当然是值得注意的 。
我们再来看一下豆腐，豆腐是黄豆加工后而成的豆制品，是我们餐桌上最常见的食材之一，由于豆类中含有的嘌呤，是有一定水溶性的，因此在豆腐制作的过程中，多数的嘌呤已经溶解于水了，实际上真正我们吃到的豆腐，其嘌呤含量并不高，含水分较多的南豆腐，每100g中所含的嘌呤含量一般不超过20mg，而即使是北豆腐，其嘌呤含量也不会超过50mg的水平，因此，从嘌呤含量来看，豆腐的嘌呤含量并不高，属于低嘌呤的食物，是可以高尿酸患者完全可以食用的一种食材 。
高尿酸患者可以吃豆腐，还因为豆腐是一种优质的蛋白质来源，对于高尿酸患者来说，食用高蛋白而低嘌呤的食材，能够有助于改善身体的营养补充，还有助于尿酸的排泄和代谢 。
而对于高尿酸痛风患者是否能吃豆制品的问题，是否能吃嘌呤含量稍高的蔬菜，目前学术界还有一定的争议性，多数的文献报道认为，植物性的嘌呤相对于动物性嘌呤，其升高尿酸的作用并不强，究其根本原因，主要还是与含有植物性嘌呤的食材中，除了含有嘌呤以外，同时还含有优质的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养元素，这些营养元素有的有助于改善身体代谢机能，有的有助于改善肠道菌群的健康度，这些方面的营养补充，都有潜在的增加尿酸排泄的作用 。
但实际上，在现实生活中，也确实有豆制品敏感的痛风患者，本来有高尿酸的问题，痛风还没发作，一喝豆浆，一吃豆芽，接着就会发作痛风，对于这种“敏感性”的朋友，当然应该尽量的减少豆制品的摄入，以避免诱发痛风的情况 。但对于不存在食用豆制品会引起痛风的朋友，对于豆腐这种食品，当然还是可以吃的 。而其他的嘌呤含量较高的豆制品，在痛风急性发作期，当然是不建议吃的，在痛风间歇期，可以控制好量，稍微的吃一点也是可以的 。
【痛风能吃绿豆芽吗有影响吗 请问痛风能吃绿豆芽吗】另外需要强调的一点是，不管是什么食材，都要注意适量摄取，如果本身就要高尿酸的问题，还是坚持天天大量的吃豆腐，也并不是什么可取的做法，有了高尿酸的问题，除了要注意减少嘌呤的摄入以外，注意营养搭配，注意身体营养均衡，提高身体免疫力水平，增加身体代谢能力，才是最佳的饮食做法，只有这样才能减少控制好尿酸，减少高尿酸带来的痛风、肾脏损害，心血管影响等方面健康危害 。#清风计划#
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