【为什么芝士蛋糕放烤箱烤后还要放进冰箱冷藏?】芝士刚烤出来的味道不比冷藏后好吃 而且芝士很热 吃起来很奇怪吧 多数芝士蛋糕都是冷藏后才吃.
芝士蛋糕的做法步骤：
2.奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态 。
3.加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀 。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个 。
4.倒入柠檬汁，搅打均匀 。
5.倒入玉米淀粉，搅打均匀 。
6.倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀 。
7.最后搅打完成的蛋糕糊 。
8.把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里 。
9.将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半 。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水 。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉 。
10.烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用 。
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