用料：鸡蛋2个蛋糕粉（低筋面粉）30g
纯牛奶50g黄油10g白糖50g奶油奶酪150g淡奶油250g 吉利丁片10g
做法步骤
1.蛋黄蛋白分离 ， 面粉过筛 ， 蛋黄依次加入牛奶 ， 面粉 ， 三分之一糖粉 ， 黄油搅拌均匀
2.蛋白分别三次加入余下的糖粉打发 ， 蛋黄糊和打发的蛋白混合搅拌
3.入模 ， 烤箱预热 ， 160度烤20分钟 ， 烤好后取出倒扣放凉
4.奶油奶酪加入30克牛奶和30克砂糖隔水溶化 ， 余下20克牛奶加吉利丁片隔水溶化
5.芒果去皮切粒 ， 淡奶油加入余下的砂糖打至五成发放冰箱待用
6.奶油奶酪加热后打至顺滑无颗粒 ， 加入适量的芒果丁继续打至顺滑
【七寸芒果芝士蛋糕的做法?】7.吉利丁隔水溶化后加入到芝士糊中 ， 混合
8.加入已打好的淡奶油到芝士糊中 ， 搅拌均匀
9.戚风切片修边后先放一片在模具最下面
10.加一层芝士糊 ， 再加适量的芒果丁 ， 再一片戚风 ， 再一层芝士糊（就是间隔开来做） ， 做好后放冰箱四小时后取出
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