【蛏子头怎么做?】原料：
蛏子头、蒜瓣、小米辣、葱、食用油、生抽、盐 。
做法步骤：
第1步、蛏子买回来放入清水中加入一丢丢盐 ， 静置半小时吐脏东西?
第2步、然后用牙刷刷干净表壳 。
第3步、再放到清水中洗干净 。
第4步、锅中烧开水 ， 放蛏子焯水 。
第5步、先张开口的先捞出来 ， 一直捞完为止 。
第6步、葱 ， 蒜 ， 小米辣切末 。
第7步、锅烧热放入适量食用油 ， 烧制是五成热放入葱 ， 蒜 ， 小米辣末炒出香味 。
第8步、下放入蛏子翻炒均匀 。
第9步、调上两勺生抽调味 ， 翻炒均匀即可出锅 。
第10步、简单美味一道海鲜做好 。
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