炒红菜苔前要焯水吗能
步骤1、后菜苔整颗洗净，沥水，注意茎和叶子相接处容易有泥
步骤2、烧一锅宽水，准备一个干净无油，带盖的容器放在边上，我用的是一个汤锅
【炒苋菜要焯水吗窍门 炒红菜苔前要焯水吗】步骤3、水开后保持水一直是开的状态，分批把红菜苔焯水 。焯的时候先下粗的地方，马上接着就整颗下了立刻捞起，动作要快，不要把菜煮死了，捞起后稍微甩两下沥水后放入边上的带盖容器中
步骤4、全部焯好了之后盖上盖子，就这样放六小时左右就可以了 。
炒苋菜要焯水吗窍门炒苋菜需要焯水，苋菜含有草酸，草酸这种物质要避免食用，草酸会影响钙等矿物的消化吸收 。会影响到身体的健康，但是草酸是可以通过溶解于水而去除掉的，所以炒苋菜之前要焯水 。
苋菜属于草酸成分较高的蔬菜，食用前用水焯一下比较好 。没有绰水的苋菜吃起来会出现涩口味，还会因此摄入草酸 。
人体摄入草酸过后，会在体内形成草酸钙结石，还会阻碍我们人体对钙元素的吸收 。
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