1.
食材：鸡蛋3个、鲜虾6只 。
2.
先将虾去头去壳去虾线放入碗中，再加入开水，虾变红后捞出备用 。
3.
鸡蛋磕开放入盐打散，加入适量温水打匀，过筛去掉未打散的蛋液泡沫 。
4.
蛋液倒入上蒸锅的碗里，盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼 。
5.
锅中放入适量水烧开，放入蛋液大火蒸10分钟 。
6.
10分钟后端出取掉保鲜膜，放入虾仁继续蒸5分钟 。
7.
【蒸鸡蛋羹面上的正确做法?】淋上2.3滴香油后即可出锅 。
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