动物奶油是反式脂肪【烘焙植脂奶油是反式脂肪酸吗 动物奶油是反式脂肪】奶酪不是反脂肪酸做的 。就工艺而言 ， 奶酪是发酵的牛奶；就营养而言 ， 奶酪是浓缩的牛奶 。
反式脂肪酸就是氢化植物油 ， 如果是鲜奶制作的奶油的话就不含反式脂肪酸 ， 但是如果是使用植物油制作的人造奶油中就含有大量反式脂肪酸 ， 所以购买时注意看配料表 ， 里面有”人造奶油“ ， ”植物黄油“ ， ”氢化植物油“ ， ”植脂末“等成分的就表示含有反式脂肪酸 。
烘焙植脂奶油是反式脂肪酸吗不能说植脂奶油是反式脂肪酸 ， 只能说植脂奶油中含有反式脂肪酸 。传统工艺的植物奶油产生大量反式脂肪酸 ， 食用后会对身体产生不利影响 。植脂奶油作为一种预搅打产品 ， 目前已经广泛用于烘焙领域 。
植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕 ， 面包夹心 ， 慕思蛋糕等食品中 ， 目前已经广泛用于烘焙领域 。
植脂奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的 。
植脂奶油的植脂含量低 ， 所以较好的植脂奶油入口即化 ， 制作的蛋糕特别清淡、爽口、甜而不腻 。而且植物脂肪不具有牛膻味 。
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