食材：肉馅（按照自己的喜好选择肥瘦程度） ， 冬瓜 ， 葱 ， 姜 ， 淀粉 ， 鸡蛋（可选） ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 盐 ， 糖 ， 香菜（根据个人口味）
做法：
1.肉馅中加入盐 ， 淀粉（少量） ， 姜末或姜粉 ， 适量料酒后用手打匀 。
2.对于初次尝试的人我比较建议将拌好的肉馅提前做成适当大小的小丸子备用 。
3.准备锅烧开水 ， 下入所有的小丸子 。用小火煮至丸子浮起 。
4.加入整段大葱 ， 姜片 ， 和切好的冬瓜片 。煮至冬瓜软烂 ， 捞出姜片和大葱 。加入胡椒粉 ， 盐和微量的糖 。此时锅中的香气已经难以抑制了 ， 赶快盛到碗里撒上些葱花和香菜 。配上米饭真的好不快乐 。
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