羊肉太膻正常吗原因：羊肉的膻味其实是由羊特殊的消化系统造成的 。据《生命时报》介绍，羊是反刍动物，胃里含有大量的微生物，在消化脂类的过程中，会产生一些挥发性的脂肪酸，并融入羊的脂肪里，形成羊膻味 。羊肉总是有一股羊膻味，很大一部分人对这种味道有一定的抵触心理，但又有人说，膻味越大说明羊肉的质量越好 。《羊城晚报》也说，羊肉性偏温，具温补阳气，滋养阴血的功效，适合冻手冻脚、关节冷痛、体质虚寒及痛经人群 。李时珍的《本草纲目》中曾有记载：“羊肉温中补虚、补中益气、开胃健身、益肾气……治虚劳寒冷，五劳七伤 。”扩展资料：《科技日报》总结了几个去除羊膻味的小窍门 。如果是炖煮羊肉，可通过以下方法：
1、在炖或煮羊肉至七八成熟时，放入切好的水萝卜片，待羊肉煮熟后，羊膻味会小很多 。如果水萝卜放的比较多，羊膻味基本闻不出来；
2、放入适量的花椒，能去除羊肉的羊膻味 。如果是炒羊肉，可通过以下方法去除羊膻味：1、倒入适量料酒 。炒羊肉前，放入适量料酒进去，能有效去除羊肉的羊膻味；2、放入少量的味精 。虽然味精吃多了对人体健康不利，但是为了去除羊肉的羊膻味，可以在羊肉七八成熟时放入少量味精；
【羊肉太膻了怎么办呢 羊肉太膻正常吗】3、放入适量生姜片 。生姜能有效去除羊肉的羊膻味，在炒或煮羊肉前和葱段一起放进锅里即可 。与不喜欢羊膻味的人相反的是，有人吃羊肉的时候，专挑膻味大的羊肉吃，觉得这样的羊肉质量好 。膻味大小要看羊的年龄、性别以及生长环境，相对来说老的公羊膻味更重 。现在我们吃的羊一般是饲养的，大多是生长五六个月就屠宰的肥羔，膻味比较轻 。
羊肉太膻了怎么办呢可以先把羊肉用清水泡一段时间，去掉血水，中途换几次水，泡好后烹饪时加入姜、葱、花椒、料酒、米醋、胡椒粉、白萝卜，这些配料对羊肉去膻有很好的效果 。
将羊肉洗净切块后再泡，泡好后准备焯羊肉，先在锅里下凉水，再放入泡好的羊肉，把白萝卜放进去，加入花椒和一勺米醋，萝卜能吸收膻味 。
大火煮开后会出浮沫，用勺把浮沫撇出来，煮到不再出沫就可以了，
把焯好的羊肉放进高压锅里，加入热水，依次加入葱和姜、料酒，开始清炖，炖大约1.5个小时后放白萝卜，再炖半个小时加入枸杞、胡椒粉等调味料，再炖十分钟就可以出锅了 。
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