食了冬至圆
【四川冬至吃什么传统食物 四川冬至吃什么食物】
四川冬至吃什么食物（四川冬至吃什么传统食物）
就长大一岁啦
今天就是冬至了 ， 今年的最后一个节气 。说起冬至 ， 你会想起什么画面呢？
杜甫说：“云物不殊乡国异 ， 教儿且覆掌中杯”；汪曾祺写：“家人闲坐 ， 灯火可亲” 。这一年中最漫长的黑夜 ， 要回到家里 ， 跟亲人一起度过 。
早点回家 ， 与家人团聚 。
图/视觉中国
南方的冬至 ， 湿冷气直往骨子里钻 ， 暮色更显沉重 ， 所以大人早早下班 ， 小孩早早放学 ， 关门闭窗 ， 万家灯火通明 。是团聚 ， 给予人们抵御“至暗时刻”的勇气 。
虽然是最深的黑夜 ， 却也是转折之时 。过了冬至 ， 日头渐长 ， 春意从此萌动 。可能正是因为这特殊时刻的特殊触感 ， 南方人十分重视这一天 ， “冬至大如年”呀 ， 晚上一起搓圆子 ， 早上醒来还要拜祭祖先神灵 。
和妈妈一起搓圆子啦 。
摄影/nok_sz ， 图/图虫创意
在南方人眼里 ， 冬至还能预测未来的气候 。最有趣的是南京人这句谚语：“邋遢冬至干净年 ， 干净冬至邋遢年” ， 不是指人的穿着 ， 而是说冬至晴好 ， 则过年有雨雪 ， 反之亦然 。今年你们那儿的冬至 ， 又是什么天气呢？
因为重视 ， 所以南方的冬至风味也格外丰富 。当大部分北方人依然用一盘饺子问候冬至时 ， 南方各地 ， 家家户户的门窗里 ， 飘出的是五花八门的冬至味道——
南方的冬至吃啥？不只有饺子与汤圆 。
绘图/Q年 ， 制图/吴玖洋
带馅的、不带馅的 ， 甜的、咸的 ， 大的、小的汤圆 ， 每一颗都是团团圆圆的希冀；广东的糯米团子 ， 浙江的年糕、糯米饭同样寓意满满；苏州人在饮冬酿酒 ， 全年只此一杯；湖南、江西人在吃熏腊肉 ， 烟熏风味此刻最美；四川人独爱一碗热气腾腾的羊汤 ， 广东人架起一桌好菜 ， 鸡鸭鱼肉应有尽有 。
东莞的奇石宴 ， 广东人过冬大概丰盛如此 。
图/视觉中国
冷风中熬过冬至 ， 不需要靠一身正气 ， 家人在身旁 ， 热汤热菜在嘴边 ， 总有一味温暖人心 。
01不只是汤圆
南方到底有多少种“团子”？
“家家捣米做汤圆 ， 知是明朝冬至天” ， 搓圆子吃汤圆 ， 南方冬至夜的第一要事 。不只是汤圆 ， 很多地方吃的糯米团子 ， 也是冬至常客 ， 所以这句诗还有另一种说法：“家家捣米做米团 ， 定是明日冬至节” 。
汤圆白白的外表下 ， 包裹着物产丰饶的南方 。
图/视觉中国
浙江朋友告诉我 ， 南方团子的差异大得离谱 ， 尤其是加上方言之后：浙南地区的人叫冬至圆 ， 潮汕地区的人叫冬节丸 ， 苏州人叫汤团、冬至团、稻窠团......名字虽然不同 ， 但样子都是圆乎乎的 ， 南方人重寓意好口彩 ， 吃的团子、圆子 ， 就是祈愿家人永远团团圆圆 。
南方的冬至 ， 到底有多少种“团子”？
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