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萝卜丝鲫鱼汤
萝卜丝鲫鱼汤是深受大家喜爱的平价大补汤 ， 搭配鲫鱼熬汤的时候加一个荷包蛋 ， 几分钟就能把汤汁儿煮成奶白色 ， 鲜香浓郁 ， 暖身暖胃 。当年怀我家孩子的时候因体质虚弱 ， 不仅全程保胎 ， 生产时无法顺产必须剖宫产 ， 九死一生后总算母子平安 ， 后期恢复的首要任务就是需要排气 ， 最好的办法就是喝萝卜丝鲫鱼汤 ， 这道汤既有利于乳汁分泌 ， 对产妇还有良好的排气作用 。因为萝卜和鲫鱼熬制出来的汤营养丰富 ， 才得已更早对孩子进行母乳喂养 。这道萝卜丝鲫鱼汤食材便宜 ， 做法简单 ， 不仅适合孕产妇饮用 ， 还有消食开胃防感冒的作用 ， 对提高身体抵抗力也有很好的帮助 ， 很适合寒冷的冬天饮用 ， 是一道老少皆宜的家常营养汤 。
清炖鲫鱼汤（清炖鲫鱼汤的做法）
萝卜丝鲫鱼汤
鲫鱼虽然价格便宜 ， 但其富含的优质蛋白用来煮汤最合适不过 ， 常喝不仅可以改善皮肤粗糙的状况 ， 还有催乳消肿的作用 。青萝卜主产于天津和山东 ， 是萝卜家族的的高颜值品类 ， 因为表皮青绿色而得名 。青萝卜的含水量非常高 ， 维生素C含量更是梨的8到10倍 ， 吃起来爽脆清甜 ， 带点儿萝卜的微辣口感 ， 是深受大家喜爱的“水果萝卜” ， 其丰富的芥子油和纤维素有促进胃肠蠕动助消化的作用 ， 还很容易让人产生饱腹感 ， 既能生吃 ， 也能腌咸菜或者煲汤 。很多人只知道萝卜丝鲫鱼汤都用白萝卜 ， 其实用青萝卜口感也是一样的 ， 而且色泽碧绿的青萝卜丝搭配奶油白的鲫鱼汤 ， 看起来色香味俱全 ， 令人食欲大开 。
萝卜丝鲫鱼汤
主食材：鲫鱼1条、青萝卜1个、鸡蛋1个
辅食材：枸杞5g、生姜10g、小葱10g、香菜10g
调味料：料酒10g、食盐2g、胡椒粉少许、食用油10ml、开水适量
1、首先我们来准备一下做这道【萝卜丝鲫鱼汤】需要用到的食材：普通鲫鱼一条 ， 如果鱼的个头儿太小可以放两条 ， 熬出来的鱼汤更营养 。青萝卜一个 ， 切半个就够一锅汤用的量了 ， 喜欢吃萝卜丝的可以稍微多放点儿 。1个鸡蛋 ， 很少有人炖鲫鱼汤放鸡蛋的 ， 但是试过你才能知道 ， 究竟有多美味 。冬天严寒 ， 鲫鱼汤中放几粒枸杞 ， 温补又滋养 ， 葱姜去腥 ， 香菜提鲜 ， 做法超简单 。
萝卜丝鲫鱼汤
2、外面买的鲫鱼可以让卖家帮忙清理干净 ， 我这条鲫鱼是亲戚钓的 ， 不可能直接扔锅里炖汤 ， 需要自己把鲫鱼处理一下：鲫鱼鳞片硬度较高 ， 先用菜刀刮去鳞片 ， 再用剪刀剪去鱼鳍 ， 最后开膛破肚去除内脏和鱼鳔 ， 鱼头里的鱼鳃也要去除干净 ， 还有鱼肚中那层黑膜 ， 撕掉洗干净就能从源头上去掉鲫鱼的腥味儿 ， 炖出来的汤就更鲜美 。把洗干净的鲫鱼两面都切几道花刀 ， 抹一层食盐和料酒后腌制5分钟 。
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