【什么样的调料能够让鸡清甜?】要去除肉腥味肯定是需要放料酒的 。而平时我们在炖鸡汤的时候都会放入黄酒，其实黄酒有时会破坏鸡汤的鲜味，所以我们可以把料酒中的黄酒调整为米酒 。因为米酒更香，更能将鸡汤的鲜味提升 。所以在鸡汤里面放米酒，会让鸡汤更鲜美更加好喝 。
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