【健康科普】
小白菜热量（小白菜热量高不高）
夏至之后，全国各地正式开启了2022年的夏天，在炎热高温的季节，最不可缺的便是清爽可口的蔬菜！
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本期【健康科普】，小动君来分享大家一份夏季「低热量蔬菜」排行榜 。
它们不仅热量低，营养还丰富，更重要的是升糖指数低，对减肥、糖尿病人群很友好！
按以下表格选对蔬菜、注意好烹饪方式，就能拥有一个健康“绿”色的夏季啦，小本子准备好，快来学习吧
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蔬菜类有一个特点：
?蔬菜中的水分含量越大，热量越低，如黄瓜、冬瓜、生菜，热量大约在10~20千卡/100g 。
?反之，干货越多，热量则越高，比如土豆、山药，热量大约在50~90千卡/100g 。
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-每100g的热量仅为10~30千卡-
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10、菠菜：28千卡/100g
高维生素A，高玉米黄素+叶黄素
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菠菜性凉味甘，有疏肝理气的功效 。且菠菜中含铁较高 。
吃之前记得先焯水，这样可以去除菠菜中的草酸 。
9、西兰花：27千卡/100g
高纤维，钙含量高
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短时间隔水蒸，可最大限度保留西兰花的营养 。也可以沸水焯30秒再凉拌，或急火快炒 。
白灼、清炒不宜过久，否则维生素C等营养成分会被破坏，营养价值大打折扣 。
8、苦瓜：22千卡/100g
高叶酸，高维生素C
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富含膳食纤维，含糖量低，适合糖尿病人群 。
维C含量高，每100g苦瓜维生素C的含量为56mg，是西红柿的4倍 。
可搭配鸡蛋一起清炒；但不要用盐水浸泡，易破坏营养物质 。
7、西葫芦：19千卡/100g
高维生素B6，低钠
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西葫芦低脂肪、低热量，含有一定的维生素和矿物质，是夏季的完美蔬菜选择 。
6、罗马生菜：16千卡/100g
高维生素A，高β-胡萝卜素
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罗马生菜就是平时吃的长叶生菜，不是圆形大叶的球生菜 。
罗马生菜的叶酸、维生素A含量较高，爽脆可口，凉拌口感佳，或者用蒜泥快炒 。
5、白萝卜：16千卡/100g
高维生素C
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膳食纤维高，助于通便 。
白萝卜和肉类（牛肉、羊肉）或海鲜（鱼、干贝、虾）一起煲汤食用，营养又美味；切丝儿凉拌，酸辣爽口又开胃 。
【小白菜热量高不高 小白菜热量】4、西红柿：15千卡/100g
高维生素C
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成熟的西红柿中含有较高的番茄红素 。
番茄红素是脂溶性营养素，和油脂在一起，吸收和利用率会变得更好 。因此西红柿可以烹饪熟后再吃，西红柿炒鸡蛋、西红柿汤都是不错的选择 。
3、芹菜：13千卡/100g
高叶酸，高维生素B2
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烹饪时别扔掉叶子，很多人会觉得芹菜叶口感不好而将它摘掉，但其实芹菜叶的维生素C、A、E以及胡萝卜素，都比芹菜茎要高很多 。
叶子和茎部一起吃，更营养！
2、油麦菜：12千卡/100g
高维生素A，高β-胡萝卜素
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油麦菜最好是使用少油的凉拌方式烹饪 。
因为油麦菜虽然本身热量低，但吸油、裹油能力偏高，无论是凉拌还是炒，都应该少油、少盐 。
1、冬瓜：10千卡/100g
高维生素C，低钠，高纤维
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高钾低钠型的夏季常见菜，维C含量高，富含膳食纤维，消肿利尿、助通便 。
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