7、当咸鸭蛋腌到咸淡正好时，可以把鸭蛋捞出一起煮熟，然后晾凉后再送回原来的盐水中，这样就可以避免咸蛋越来越咸 。想吃时捞出洗洗就可以吃，很方便 。
咸鸭蛋是大家熟悉的食物，在平时我们会爱吃些咸鸭蛋，由于咸鸭蛋的营养价值是比较丰富的，再加上吃起来也是非常开胃的，所以说很多人都会爱吃咸鸭蛋，但是在吃咸鸭蛋的时候也要注意保存好才行，那么具体我们如何保存咸鸭蛋比较好，一起看看吧 。
大家对咸鸭蛋是比较熟悉的，很多人都爱吃咸鸭蛋，但是在吃咸鸭蛋的时候也要注意保存好才行，首先如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃 。一般放在冰箱上层冷藏室就行了，这样对我们保存咸鸭蛋是非常有好处的，是方便的保存咸鸭蛋方法 。而如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可 。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方 。比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等，这些方法对保存咸鸭蛋是有好处的 。
而如果是对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸，对我们保存好咸鸭蛋是很有好处的，同时如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏，这样对咸鸭蛋也是有一定好处的，大家不应该错过 。在平时大家还可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间 。这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理，大家不妨试试 。
吃咸鸭蛋对我们 健康 是有好处的，我们在平时吃咸鸭蛋是可以开胃的，同时咸鸭蛋的营养价值也不错，但是咸鸭蛋是比较难保存好的，所以对上面介绍的保存咸鸭蛋方法我们要重视，学会合理保存咸鸭蛋很重要 。
咸鸭蛋是大人小孩都爱吃的食物，我们出门旅行都会携带咸鸭蛋当做零食吃，方便好吃又不腻，下面看看腌鸭蛋储存方法:
1.夏天天气比较热，咸鸭蛋可以放进冰箱冷藏，切记不是冷冻 。
2.冬天天气比较冷，咸鸭蛋要放在通风阴凉干燥且没有太阳光照的地方 。
3.用盐水腌制的咸蛋，不能长时间泡在腌制缸里，应该要7-10天时间拿出来晾干再储存 。
4.包泥腌制的咸蛋，应确保泥皮湿润，隔三差五要用湿布给咸鸭蛋保湿 。
5.熟咸鸭蛋用胶袋包装再抽真空处理，咸鸭蛋就会与空气隔绝了，避免细菌进入 。
方便实用储存方法：先将腌制好的咸鸭蛋用开水煮熟后，晾干水份后再放回盐水或盐堆里，随吃随取，既保证熟咸鸭蛋不变质，也不会越放越咸 。
油烧开，冷却，放入咸鸭蛋，一年不坏 。
恰逢近在吃鲜鸡蛋，正好有个好方法可以告诉你 。
咸鸭蛋和鲜鸡蛋是每年端午节或者夏天经常吃的食物甚是菜品，因为腌好的鲜鸡蛋或者咸鸭蛋特别美味，是馒头和米饭还有烙饼的绝配 。虽然说腌制食物应该少吃，但是如果嘴馋了少吃点还是可以理解的 。
很多人都会面临这种情况，每次吃鲜鸡蛋或者咸鸭蛋的时候都需要现煮，煮多了怕坏了，煮少了不够吃，但是每次煮一两个还不够水开的，不如一次煮个十个八个的然后储存起来，随时可以吃 。
鲜鸡蛋或者咸鸭蛋本身就有盐，所以在夏天不容易坏，但是夏天高温天气虽然说不容易坏，但是时间长了也会迅速变坏 。自然降温就是储存咸鸭蛋的方式 。
具体操作方法就是煮熟的咸鸭蛋自然冷却之后，晾干，记得别用凉水冲 。然后拿个保鲜袋装好后封口放入冰箱内的冷鲜室，记住别冷冻液别冷藏 。也就是放在冷鲜肉的那个位置，不冻冰也不会温度高 。一般能放个一周左右 。当然一周之内尽可能的吃完，时间太长本身食物也无营养 。
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