主料
莲藕500克，枸杞1小把，姜片5片，无花果适量，薏米适量
辅料
猪蹄半个，胡椒粉2克，米酒20克，清水适量
1. 准备好食材，莲藕要买老的熬汤，吃起来口感是粉糯的，枸杞清洗一遍备用，猪蹄买刮去皮毛烧掉砍成小块 。
2. 猪蹄冷水下锅，焯水一遍，焯水的猪蹄会去除腥味，让汤喝起来更鲜甜 。
3. 等到猪蹄里的血水全部出来后，捞出猪蹄，用温水清洗一遍 。
4. 莲藕切小块，用水清洗一遍 。
5. 猪蹄放入尚尼汤锅里，加入莲藕块，薏米，无花果，再加入胡椒粉和米酒，姜片，倒入适量清水 。
【莲藕猪脚汤的做法?】6. 大火烧开后，继续熬煮50分钟，最后10分钟调入枸杞盐调味 。
7. 时间到试一下咸淡即可上桌
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