4.亚麻籽
亚麻籽是健康食品中多年的老大哥了，其中含有优质镁、锰、维生素B1、膳食纤维，且含有矿物质硒，还能提供蛋白质和微量元素铜，确实是食物中的多面手 。亚麻籽中可提取到的亚麻酸能够减少动脉炎症，从而抑制肿瘤生长 。且近年还有研究在探索亚麻籽中的植物类雌激素如木脂素，在预防乳腺癌、列腺癌和结肠癌中的作用 。
5.茶叶
茶叶作为我国独有的作物，围绕其的研究层出不穷 。茶叶中含有丰富的维生素C、E，茶多酚和儿茶素，还含有多种微量元素锌、硒、钼等，其中茶多酚能抑制癌细胞的生长繁殖并能改变细胞表面受体的特性，抑制致癌过程中的关键酶，降低癌变可能 。其中，绿茶中的咖啡碱、黄酮类物、茶多酚有直接抗癌作用 。并且最近的研究证实了诊断后食用绿茶对乳腺癌生存率具有有益影响 。很多觉得喝水没味道的朋友，不妨放下手中的饮料，感受下中国饮茶文化的魅力 。
6.葡萄
葡萄和葡萄汁都是白藜芦醇的丰富来源，这是一种具有抗癌作用的植物化学物质 。研究表明，一般多酚和白藜芦醇特别具有有效的抗氧化和抗炎特性 。白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，抑制恶性细胞的增殖 。部分实验室研究指出，白藜芦醇能够减缓癌细胞的生长并抑制淋巴、肝脏、胃和乳腺细胞中肿瘤的形成 。
以上这些食物只是千百种食材中的一部分，虽然可以提取出可以有效抗癌的物质 。但“提取≠食用”，我们可以多吃，但不能依靠他们来对抗癌症 。
真正对抗癌有用的，还是饮食方式和食物配比 。在饮食习惯上，可以限制糖的摄入，减少高热量的食物在饮食中的占比，例如油炸、煎烤等食物；增加新鲜的植物性食物的比例，例如谷类、蔬菜、水果、坚果等；少吃腌渍类食物，例如泡菜、咸肉等 。
但正如前文所说，癌症的发生是遗传、环境等多种因素共同作用的结果，其机制相当复杂，并不是多吃防癌食物就能预防对抗的，反之，若是一味沉迷于“防癌食物”，反而可能导致饮食不均衡和营养缺乏 。
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