1、把翅中加老抽、白糖、盐、部分黄酒腌30分钟 。中间15分钟时，把翅中翻个面，使双面都均匀受味 。
【正宗福鼎蜜汁鸡翅做法?】2、把腌好的翅中两面涂上蜂蜜 。平底锅放油烧热，下入姜片妙香，倒入鸡翅翻炒，用小火单面煎翅中 。
3、3分钟后把翅中翻一面，继续煎另一面 。再过2、3分钟，把剩下的蜂蜜、黄酒和适量热水倒入锅中，闭上锅盖煮约20分钟左右，直到翅中软熟 。最后仍用小火收汁即可 。注意事项：
1、蜜汁鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果 。含大量的维生素A，远超过青椒 。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的 。
2、蜜汁焖鸡翅一定要用小火，不然蜂蜜会焦会变苦 。
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