食材：
袋装竹笋尖190g，五花肉90g，青椒半根，腌肉料，姜丝3g，食盐1.3g，白胡椒粉0.2g，食用油3g，生抽7ml，料酒2ml，清水5ml，十三香0.2g ，老抽1.5ml
做法步骤：
1.竹笋尖取出用清水洗净，锅中煮水，水开，加入清洗好的竹笋焯水，锅中再加少许料酒 。煮沸5分钟左右捞出控水备用 。
2.焯水后的竹笋尖和青椒斜切段，五花肉切片加腌肉料腌制10分钟（也可以放点大葱和姜片一起腌制） 。
3.锅中加入适量食用油，油热7成加入肉片，炒至变色，盛出备用 。留底油依次加入青椒和笋尖翻炒3分钟左右，再加生抽，料酒，白开水，五香粉 。
【笋尖青椒炒肉的家常做法?】4.最后加入炒好的肉片，再淋上老抽翻炒均匀，出锅即可 。
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