【家常烹饪 墨鱼干的家常做法】墨鱼干作为一种传统的广东小吃,在近几年来受到了广大消费者的喜爱,它不仅外形精美,口感鲜美,而且营养丰富,是日常饮食中的佐料 。本文将介绍墨鱼干的家常做法,帮助初学者学会如何制作墨鱼干 。
![家常烹饪 墨鱼干的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/230604/0035312021-0.jpg)
步:准备食材准备好所需的原料:墨鱼,鸡蛋,葱,姜,料酒,盐,胡椒粉,蚝油,白糖,葱花,淀粉,植物油等 。
第二步:洗净墨鱼将墨鱼放入清水中,用刷子轻轻清洗,然后放入盐水中,搅拌几分钟,使其表面的沙粒和死皮清洗干净;再用清水洗净,沥干水分即可 。
第三步:制作馅料将切好的葱花,姜末,蚝油,料酒,白糖,胡椒粉放入碗中,搅拌均匀,然后加入鸡蛋,搅拌均匀,后加入淀粉,搅拌至馅料稠度均匀即可 。
第四步:煎制墨鱼将洗净的墨鱼放入平底锅里,烧热植物油,放入墨鱼,煎至表面焦黄,翻面煎至另一面也焦黄,煎好的墨鱼放入凉水中,冷却后沥干水分 。
第五步:装盘将煎好的墨鱼放入碗中,淋上馅料,搅拌均匀,放入盘中,装饰,倒入少许植物油,即可上桌享用 。
以上便是关于“墨鱼干的家常做法”的相关内容,通过以上步骤,我们可以轻松制作出一盘美味可口的墨鱼干,它不仅外形精美,口感鲜美,而且营养丰富,是日常饮食中的佐料 。
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