炎热的天气，出汗比较多，体液损耗比较大，所以都很习惯性地去煲一些有营养的汤来饮用 。夏天煲鸡汤，可以给身体补充所缺失的营养，还可以补充有强身的效果 。那么在夏天，什么样的鸡汤做法最适合呢？我推荐这道老椰子煲乌鸡汤，有些人喝鸡汤会上火的，这个椰子乌鸡汤比较适合，不是太凉也不会太热气 。它是广东别具特色的靓汤，不但可以作为佐膳汤水，常饮此汤不仅能滋润皮肤，提亮肤色，被很多美眉奉之为“滋补养生之靓汤”！哈哈，所以，爱漂亮的女人千万别错过撒！
椰子乌鸡汤的功效与作用（椰子乌鸡汤的做法）
炎热的夏天喝碗香甜椰子鸡汤最适合不过了，椰子一种在热带地区很普及的果实，也是热带水果之宝 。而乌鸡又叫做乌骨鸡，它的皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏都是乌黑的，看起来虽然不好看，但与一般鸡肉相比，各类营养含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，所以人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”，用它煲出来的鸡汤比普通鸡汤更浓郁醇厚，可谓是高蛋白、低脂肪的滋补汤品 。
【材料】：乌鸡半只、椰子1个、料酒1勺、姜2片、盐适量
【做法】：1、买回来的老椰子，先用筷子扎一下，倒出里面的椰子水，不嫌麻烦的可把椰子肉削去黑黑的外皮，切成条备用；也可以省事不削皮直接切成条；
2、乌鸡洗净切块，炖汤可以切稍微大点，放到锅里加清水烧开，放点料酒去腥，去除血沫后，捞出焯好水的鸡块备用 。
3、鸡肉和椰子肉一起放入砂锅，记得添加2片姜帮助去腥，不用放其他调料 。
4、加水没过鸡肉一些即可，因为后期还要加椰子水的，盖好锅盖，大火煮开后转小火煲1个小时足矣，（如果鸡很老就再煮久一点！）
【椰子乌鸡汤的做法 椰子乌鸡汤的功效与作用】5、这是炖了一个小时左右的状态，看着都出味了呢，最后把留着的椰子汁倒进汤里，调入食盐，大火煮开即可关火 。这样，一锅没有太多调料依然鲜美的椰子鸡汤就做好了！
汤水鲜味浓郁，热气带着椰香蒸腾而来，入口细品，鸡肉的鲜甜、椰子的清甜缠绕于唇齿之间，久久不散，令人流连忘返，念念不忘 。
【小提示】：
1、处理椰子是个麻烦事，椰壳不好处理，最好找店主代劳啊 。
2、煲汤的水要加得刚刚好，太多了没味道不够清甜，太少了等下汤汁不够 。
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