中国有各种各样的美食,也有各种各样的烹饪方法 。一种食材可以做为非常多的不同样的方法来食用 。就比如说鸡肉可以有非常多种的做法,可以用来炖汤,也可以用来红烧,其实鸡肉还可以用来蒸着吃 。
所以说在吃这些美食的时候,能够想到的就是我们中国人的创造能力 。而有一种食材,虽然它非常小,但是它却是能有非常多的做法的,这种食材就是莲子 。莲子就是这样一种非常神奇的食材,虽然它非常小一粒,不能作为主食,但是它的做法却是有很多不重样的 。
很多人在做甜汤的时候都会放莲子 。因为莲子出自于莲叶之中,所以说它的味道非常的鲜香清淡 。有种莲叶里面的田野间的味道 。虽然莲子比较小,而且里面的莲心非常的苦,但是它还是收到了很多人的喜欢,因为这些人喜爱它的原因就是说它香糯软甜,所以很多时候都会用它来炖汤,增加汤的鲜美,但是不仅仅是用来炖鸡汤非常的好吃,其实莲子蒸鸡也是一道少有的美味 。
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莲子相克的食物(莲子相克的食物有哪些)
因为莲子的香软,可以出去家禽的腥味 。因为大家都知道,鸡很多用来炖汤或者是用来烧菜,都会让浓浓的调料味把鸡肉的腥味去除 。那么蒸鸡肉的短板就在于鸡肉会变得非常腥,所以说一般很多人都不会把鸡肉用来蒸 。可是加入了莲子却不一样,用莲子可以让鸡肉变得特别鲜香 。就比如说莲子的清香就与鸡肉的腥味相克,最后做出来的食物就让人难以忘怀的美味了 。说了这么多,大家一定好奇它的做法吧 。
其实非常简单,就是找一些最好是刚从莲叶里面取出来的莲子,去除莲心,因为莲心非常苦,但是可以参考个人的口味 。选择山中的草鸡,草鸡就是说那些只吃粮食不吃虫子的鸡,这种鸡就会有粮食的清香味,然后没有那么多的腥味,所以味道就会非常的鲜香 。然后把莲子塞入草鸡中,放入锅中蒸一个小时 。
【莲子相克的食物有哪些 莲子相克的食物】因为是蒸菜,所以不能在开始蒸的时候就放入油和辣椒 。因为这样就整不出它的鲜美了 。但是必须要在里面加入一些葱姜蒜,这样才会有风味,不至于是白水的味道 。所以说这样的莲子糯鸡肉才会非常的好吃 。鸡肉因为蒸了一个小时,所以变得入口即化,莲子也是非常软的 。所以说这道菜是非常适合老年人的 。大家对于莲子和鸡的做法还有没有一些其他的看法呢?这道莲子糯鸡肉大家喜欢吗?要不要尝试一下呢?
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