主料
五花肉 干豆腐一张
白糖三勺 酱油3勺
大料3块 姜片3片
盐少许
红烧肉炖干豆腐扣的做法步骤
1. 五花肉切成一厘米见方的小丁 。热水抄熟（多煮一会）
2. 抄肉的时候就把干豆腐弄好 。简单系扣 。
3. 五花肉抄水后捞出控干水份备用 。锅内到入少许油（别太多.炒肉的时候会出很多油）放入三勺白糖炒化（油没开的时候就放白糖）
4. 糖炒化了之后放肉 这一步是炒糖色 。把肉均匀的翻炒直到颜色变红 。然后加入三勺酱油继续翻炒 。炒到肉的每一面都上色为止 。
5. 加水没过五花肉 。
6. 放少许盐 。尝一下汤的味道 。甜了就少加点盐 。不甜不用加
7. 放入大料 。还有姜片 。
8. 盖上锅盖 。到水开 。
9. 放入干豆腐扣 继续煮
【猪肉炖干豆腐的做法，猪肉炖干豆腐怎么做好吃?】10. 大火煮到收汁 。（中途可以添加盐或着糖调味）出锅 。
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