要说哪种食物最有营养，肯定有不少人会回答：牛奶 。
牛奶不仅能提供优质蛋白，还是补钙“高手” 。每天一杯奶，骨骼杠杠的~
煮牛奶的正确方法（煮牛奶的正确方法牛奶煮多久合适）
不过啊，喝牛奶可是个技术活，喝不对，可能会让营养大打折扣，还伤身！
牛奶特养人，但千万别这样喝！
没营养还伤身
1、可以加热，但别热过头
对于普通人群来说，饮用常温奶即可 。
有些人喜欢喝热牛奶，特别是天冷的时候，这没问题，但温度一定要把握好，如果加热太过，营养可能都被你白白浪费了！
因为当牛奶加热到70度以上时，不仅维生素损失明显、牛奶中的钙会出现沉淀，而且部分蛋白质会变性，造成营养成分浪费 。
我们加热牛奶后出现的“奶皮”，其实就是蛋白质变性的表现之一 。
图源：壹图网
所以，想喝热牛奶，可采用温水泡热、暖气加热等方式 。如果要用煮的方法，记得不要煮太久，别等冒泡了才关火 。
奶粉的话，同样建议用温水冲泡，不要用开水 。
2、牛奶虽好，喝过量反伤身
喝牛奶对身体好，但我们常说，再好的东西也不能无限制地吃 。
奶能给人体提供优质的蛋白质和钙，但同时脂肪含量不低，如果摄入过多，会造成能量过剩 。
图源：壹图网
而且，蛋白质摄入过多，也会给肾脏等器官增加负担，像西方人喝奶多，肾结石的发生率也较高 。
根据《中国居民膳食指南》建议，成人每天摄入300毫升牛奶或乳制品即可 。既保证了钙和优质蛋白的摄入，又不会给身体带来额外的负担 。
3、吃药时，千万别用牛奶送服
牛奶中的钙、磷、铁等成分，可以与药物中的一些金属离子结合，轻则影响药效释放，影响药效，重则可能发生中毒反应 。
而且，乳品中的脂肪和蛋白，还会影响某些药物的吸收 。
建议服药前后1~2小时内不要喝牛奶，更不能用牛奶送服药物 。对于绝大多数药物来说，用温水或者凉白开送服最好 。
4、乳糖不耐受，别“硬喝”
牛奶是好东西，有的人却无福消受，一喝就拉肚子、胀气，肠胃各种不舒服，这就是乳糖不耐受症 。
对于这类人群来说，如果不严重的话，可以喝，但别喝太多，150~300毫升是比较适宜的 。喝的时候尽量避免空腹，最好少量多次 。
图源：壹图网
而如果症状严重，喝得不多也会出现不适的话，那就不要硬喝了，对肠胃不好 。还有很多有营养的食物可供选择，比如酸奶 。
酸奶是牛奶经发酵后得来的，其中部分乳糖已分解成乳酸，食用后不易引起不适 。
这种“假牛奶”，喝多了伤肝肾！
有人还成箱搬回家
“会喝”是一方面，“会选”也很重要 。
市面上各种各样的“奶”五花八门，让想买点牛奶补充营养的我们挑花了眼 。什么甜牛奶、早餐奶、核桃奶、可可奶……只有想不到，没有买不到 。
但你可要分清楚了，这些调制乳，跟我们说的“营养冠军”牛奶不是一回事！
根据国家关于乳品的规定要求，牛奶和调制乳的标准是不一样的 。
真正的纯牛奶，配料表一栏中只会写“生牛乳”，不能添加任何额外原料 。
图源：小编拍的
而调制乳中有水、糖、谷物、果粒等花样配料，这样，乳品中的奶含量就减少了，这意味着蛋白质与钙含量也跟着减少，营养自然不如纯奶好 。
以一款大家非常熟知的早餐奶为例，其主要原料是“牛乳、水、糖”，蛋白质含量为2.4克/百克（牛奶蛋白含量≥2.9克/百克），而钙含量为60毫克/百克，比牛奶少了将近一半 。
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