豆面在我们农村可是很受欢迎，营养丰富又好吃，豆面的种类也是有很多种，我们家经常吃的有黄豆面、绿豆面、豌豆面等，豆面可以做豆面条、豆面馒头、豆面窝头、豆面煎饼等等都非常的好吃，我妈妈他们特别喜欢吃豆面 。
一、豆面窝窝头1、准备食材：豆面100克、玉米面200克、小米面100克、小苏打3克、温水320克
2、盆里加入豆面、玉米面、小米面，再加入小苏打，搅拌均匀，加入小苏打蒸出来的窝头更松软，用温水和面，边加入边搅拌，搅拌均匀，下手揉成光滑面团，盖上盖子醒发十五分钟 。
3、面团醒发好后，案板上撒上干面粉，把面团放上面揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子，把剂子根据自己的喜好整理成窝头的模样 。
4、全部做好后开始蒸，把窝头放进蒸锅里，大火烧开，水开开始计时蒸15分钟，蒸好后焖5分钟，打开盖子，香气扑鼻而来，太香了，再配上酱料或者自己喜欢的菜，真的是太好吃了 。
二、豆面凉粉1、准备食材：黄豆面一碗、水六碗、豌豆淀粉一碗
2、盆里加入一碗黄豆面，用盛豆面的碗，盛两碗水加入到豆面里，搅拌均匀，搅拌至没有颗粒状的细腻面糊，再加入一点盐和碱面搅拌均匀 。
3、面糊搅拌好后，用过滤网过滤一下，这样做出来更细腻，口感更好，盆里加入一碗豌豆淀粉，加入一碗水搅拌均匀，搅拌成无颗粒状的细腻粉糊 。
4、把黄豆面糊带进锅里，用小火煮制，不停地搅拌，防止糊底，煮开多煮一会，要把豆面完全煮熟透，煮至面糊变得粘稠鼓大泡时，往锅里加入两碗开水，继续搅拌，使面糊和水完全融合 。
5、把调好的豌豆淀粉水倒进去，边加入边搅拌，搅拌均匀煮熟后，找一个模具，把煮好的面糊倒进模具中，表面整理平整，自然晾凉，晾凉后脱模，拌上料汁，细腻爽滑，太好吃了，特别适合现在的天气吃 。
【豆面怎么吃?】总结：豆面营养丰富，风味独特，可以用来做成很多美食，都非常的好吃，上面两种豆面的做法都非常的好吃，也是我家经常做的，制作也是很简单，只要掌握好比例，豆面还可以做成豆面面条、豆面煎饼等，也非常的好吃 。
推荐阅读
- 榴莲吃多了会上火吗会有什么反应
- 你喜欢吃什么馅的包子?
- 清明节吃鸡蛋有什么讲究
- 玉米播种后有一行严重缺苗怎么办?
- 两三岁的孩子，每天吃什么饭菜好?吃多少合适?
- 微信换手机号了怎么办 这一点抓紧改！
- 小孩便秘怎么办快速排便吃什么东西 小孩便秘怎么办快速排便
- 盒装牛奶怎么加热不破坏营养 盒装牛奶怎么加热
- 小孩子说话晚怎么办 三个办法让宝宝早说话
- 不吃晚饭能减肥吗多久见效