【鸡翅先蒸后煎的做法?】用料
鸡翅 8 个
生抽 适量
盐 适量
料酒 适量
蚝油 适量
姜片 10片
蒜瓣 3 瓣
郫县豆瓣酱 1勺
1.鸡翅洗净，划几刀，清水泡十分钟去血丝
2.沥干水分，放入除大蒜外的所有调味料腌制至少半小时
3.放蒸锅，大火烧开后转小火蒸30分钟
4.用筷子夹出鸡翅放入油锅煎一下，大蒜放进去炒出香味，最后倒入之前蒸制留在碗里的汤汁，收汁即可 。
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