肉丝面是一道色香味俱佳的面食，其制作方法简单易学，是家庭日常餐桌上的常见食品 。接下来，将为大家介绍制作肉丝面的详细步骤 。
材料：
1. 面条：300克
2. 瘦肉：200克
3. 葱姜蒜末：适量
4. 胡萝卜：适量
【肉丝面的做法】5. 香菜：适量
6. 生抽：适量
7. 糖：适量
8. 食用油：适量
步骤：
1. 准备好面条，凉水下锅煮熟，捞出放入碗中备用 。
2. 将瘦肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟 。
3. 胡萝卜切成丝状备用，香菜切碎备用 。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香 。
5. 放入腌制好的肉丝，大火煸炒八成熟 。
6. 放入胡萝卜丝煸炒至熟透 。
7. 倒入少量水，加入适量生抽和糖，调味煮至汤汁浓稠，加入适量食用油，翻炒均匀 。
8. 将煮好的面条取出，倒入肉丝汤汁中，翻炒均匀 。
9. 盛入碗中，撒上香菜即可 。
小贴士：
1. 煮面时一定要加足够的水，避免面条黏连 。
2. 瘦肉腌制时可以加入一些姜汁，增加肉的鲜香味 。
3. 肉丝可以和平菇、豆角等蔬菜一起炒，口感更佳 。
总结：
以上便是肉丝面的制作步骤及小贴士 。做好的肉丝面色泽红亮，肉丝鲜嫩，面条弹韧有劲，汤汁浓稠 。喜欢美食的朋友千万不要错过哦！
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