夏季是吃凉菜的好时节，清爽美味的凉拌豆腐就是很受欢迎的凉菜之一 。凉拌豆腐口感细腻，风味独特，而且还非常的健康 。今天我来教大家几种简单但是美味的凉拌豆腐的做法，供大家参考哦！
第一种：五香味凉拌豆腐
这是一款口感鲜美、味道香浓的凉拌豆腐，而且不仅新鲜健康，制作起来也很容易，简单几步就可以完成 。
所需材料：
嫩豆腐300克
葱花适量
香菜适量
盐适量
五香粉适量
酱油适量
熟芝麻适量
做法：
1、豆腐洗净，控干水分，切小块，放入容器中 。
2、加入适量葱花和香菜 。
3、加盐、五香粉、酱油、熟芝麻搅拌均匀即可 。
4、入味后即可上桌，喜欢辣味的朋友可以加入适量的辣椒油或者辣酱哦！
第二种：蒜泥凉拌豆腐
这是一款非常简单的凉拌豆腐菜谱，用大蒜制作调料，口感鲜美爽口，味道浓郁强烈，非常适合口味重的人品尝 。
所需材料：
嫩豆腐300克
葱花适量
盐适量
醋适量
蒜泥适量
花生酱适量
做法：
1、将豆腐切成小块，加入适量盐和醋拌匀，放入冰箱冷冻 。
2、把适量蒜泥、花生酱、葱花放入碗中，加入适量盐和醋搅拌均匀 。
3、取出冷藏的豆腐，将其水分压干，摆放在盘中，浇上步骤2中制作好的调料 。
4、放入冰箱冷冻半小时左右，食用前撒上适量花生碎即可享受美味佳肴 。
第三种：麻辣凉拌豆腐
这是一道非常常见的凉拌豆腐，因为口感麻辣，所以特别适合四川和重庆这些地方的朋友尝试 。
所需材料：
嫩豆腐300克
麻椒面适量
辣椒粉适量
盐适量
花生适量
醋适量
葱花适量
蒜泥适量
做法：
1、将豆腐切成小块，用盐腌制一小时左右 。
2、热锅加入适量油，放入适量的麻椒面、辣椒粉爆炒，放凉 。
3、将适量醋、盐、葱花、蒜泥混合，搅拌均匀 。
4、将腌制好的豆腐块放在盘中，浇入之前制作好的调料，撒上炒好的花生 。
5、放入冰箱冷冻一段时间后即可享用 。（调料可以根据个人口味进行调整哦）
【凉拌豆腐：一道清爽美味的夏日佳肴】总之，凉拌豆腐是一道非常美味清爽的凉菜，不同的地方有着不同口味的特点 。无论是五香味的、花生酱味的，还是麻辣的凉拌豆腐，都是非常适合夏季食用的美食 。希望大家喜欢，也可以在家自己动手做哦！
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