用料
豆豉 1大勺
草鱼 1条
金针菇 1把
葱姜蒜 多准备一些
喜欢吃的蔬菜
蚝油 3勺
五香粉 2勺
孜然粉或孜然粒 2勺
干辣椒 少许
香菜 少许
做法步骤
步骤 1
把鱼洗净后 ， 用葱姜 ， 料酒 ， 盐给鱼做按摩 ， 再撒上五香粉 ， 孜然粒儿 ， 把姜片塞到鱼身处的切口 ， 让鱼入味 ， 腌制半小时 。腌制完成后 ， 把鱼放在烤箱的烤盘内 。上下火200度烤半个小时左右 。注意观察鱼身上的变化 ， 我在烤鱼时往鱼身上喷了一些油 ， 这样鱼的口感更好 。
步骤 2
准备配料 ， 葱姜蒜 ， 香菜 。把蒜拍碎 ， 把姜切成小姜片儿 ， 香菜切断 。
步骤 3
我这次往烤鱼里放了红薯 ， 红薯切成条状 ， 用水稍微泡一下 ， 去一下淀粉 ， 然后放在油锅里煎一下 。表面出现硬壳即可以捞出备用 。
步骤 4
红薯过油??
步骤 5
这是这次烤鱼我准备的配料 ， 有青笋 ， 黄瓜 ， 鱼豆腐 ， 蟹棒 ， 黄豆芽儿 ， 金针菇 ， 油菜 ， 大虾 ， 还有豆皮 ， 还有红薯 ， 很丰盛吧！
步骤 6
我这次烤鱼的盘子是用的珐琅烤鱼盘 ， 把金针菇洗净以后平铺在烤盘 ， 然后把这个炸过的红薯和大虾铺在金针菇的上面 。
步骤 7
把要放在鱼盘里的蔬菜 ， 搁在炒锅里断生 ， 这一步我忘记拍照了 。我用油烹了豆豉呛一下锅 ， 把菜炒一下 ， 然后加入耗油 ， 生抽 ， 盐等调料 ， 加入开水即可 ， 少许时间即可关火 。
步骤 8
然后将烤好的鱼放入这个盛菜的烤盘中 。把香菜 ， 葱姜还有干辣椒铺在鱼的身上 。
步骤 9
【五香豆豉烤鱼家常做法?】锅内烧热油 ， 待油热后直接浇在刚才我们放的香菜 ， 香葱和辣椒上 ， 烹出香味儿 ， 之后还可以撒一些白芝麻 。
推荐阅读
- 烤鱼店开业横幅怎么写?
- 烤鱼怎么做泡椒烤鱼?
- 家庭烤箱怎么做烤鱼?
- 纸上烤鱼的好处?
- 烤鱼纸怎么用?
- 纸上烤鱼和纸包鱼的区别?
- 纸上烤鱼和普通烤鱼的区别?
- 五香小鱼干怎么做?
- 罐头鲮鱼是海鱼还是淡水鱼 豆豉鲮鱼是海鱼还是淡水鱼
- 五香干豆腐怎么煮才好吃?