买来的鸭腿备用 。将花椒、盐一起（花椒、盐要多一点啊），放在锅里炒，大概要炒5分钟的样子 。然后，将其均匀地撒在鸭腿上淹制 。腌制时间最少8个小时 。俺一般是头天晚上腌好，第二天才做 。
将腌好的鸭腿洗净，去掉花椒和盐，放入锅中，切上姜片，倒少许料酒，盖上锅盖，就齐活了，又简单又好吃，正适合俺这懒人 。
鸭腿清淡，不腻 。鸭汤，可放些白菜、粉丝，一举两得哦 。
【水煮鸭腿的做法?】将鸭肉撕下，沾着蒜汁吃，美味哦
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