【娃娃鱼怎么做既方便又好吃?】娃娃鱼咋吃又方便又好吃？炖哈士蟆啊，包你又好吃又鲜美又香还滋补 。我老舅就爱这口 。
下面桃妹就来说说怎么做 。
第一步：处理娃娃鱼 。我老舅每次买都买差不多两斤左右一条的娃娃鱼 。这个规格大小的娃娃鱼嫩，腥味轻，容易炖煮 。杀的时候注意，娃娃鱼的牙特别厉害，不比鳄龟的差 。千万不要去逗人家，桃妹有次拿筷子戳它，人一口就把筷子啃断了 。准备一根大棒子，对着娃娃鱼就是当头一棒砸晕 。然后马上放到准备好的开水里烫个10秒左右捞出冲凉，然后用刀把它身上剩余的粘液刮干净 。剖开肚皮后把内脏拽出来，注意肝留着，这可是好东西 。然后冲洗一下把娃娃鱼剁成小块即可 。第二步：处理哈士蟆 。哈士蟆是大东北的特产，著名的四大山珍之一 。用它来炖娃娃鱼再合适不过了 。把洗干净的哈士蟆放到容器里，倒入开水烫死，然后马上捞出冲凉即可 。千万不要时间长，会烫破皮的 。第三步：炖双珍（娃娃鱼和哈士蟆） 。葱姜蒜切片，干辣椒两个待用 。锅内倒入多一点油，先下葱姜蒜片爆香 。下娃娃鱼块和哈士蟆倒入翻炒，炒到肉质收紧后加盐，生抽，老抽，胡椒粉，少许糖，大酱调味后再次翻炒 。此时加入没过食材的清水大火烧开，撇去嗯浮沫后小火炖半个小时就行了 。装盘的时候把哈士蟆摆在外面一圈，娃娃鱼放在里面，放点香菜做点点缀就可以了，来吃吧 。
推荐阅读
- 鸡头怎么做好吃?
- 大头鱼汤怎么做?
- 损坏公共财产罪怎么判
- 给你一颗娃娃菜，你打算做个什么菜呢?
- 莴笋怎么去皮方便又快
- 红烧鸡腿糖当多了怎么办?
- 小鸡腿怎么做好吃?
- 怎么炸小鸡腿才有红烧的味道?
- 煮熟的鸡腿怎么红烧?
- 学生证怎么用