食材清单五花肉鸡腿菇（或者杏鲍菇）
烹饪步骤步骤1
五花肉切成麻将大小，焯水去血沫步骤2
鸡腿菇切块，和五花肉大小相当步骤3
将焯好的五花肉放入锅中翻炒去油，加入大香八角、切好的生姜片，干辣椒花椒，再翻炒，加入生抽老抽适量，料酒2勺，冰糖适量，翻炒上色 。步骤4
至五花肉快炒干时放入开水烧，水开后加入鸡腿菇一起小火慢煨 。【鸡腿菇红烧肉做法?】步骤5
水收干后（根据各人口味控制加水量，可调节肉的炖烂程度）加入味精适量，起锅装盘
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