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自制番茄酱怎么做?

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1、首先我们准备好需要的食材 。
2、瓶子冷水入锅 ， 加水至满过瓶口 ， 大火煮5分钟消毒 。
3、消毒后倒扣放在架子上 。
4、番茄划十字 ， 用开水浸泡10分钟左右 。这样做是为了方便去皮
5、番茄去皮 ， 切成小块 。
6、放入辅食机中打成糊 。
7、起锅开火 ， 倒入番茄糊 。
8、大火煮开后加入适量冰糖 。
9、加入冰糖后转小火 ， 熬至黏稠 。
10、加入少许柠檬汁 ， 继续用小火煮3分钟 。
【自制番茄酱怎么做?】11、趁热装瓶 ， 瓶子密封后倒置放凉 ， 再放入冰箱保存 ， 大约可以保存7天左右
扩展知识
番茄的营养价值
1、健胃消食 ， 生津止渴 ， 润肠通便
番茄所含苹果酸、柠檬酸等有机酸 ， 能促使胃液分泌 ， 对脂肪及蛋白质的消化 。增加胃酸浓度 ， 调整胃肠功能 ， 有助胃肠疾病的康复 。所含果酸及纤维素 ， 有助消化、润肠通便作用 ， 可防治便秘 。
2、清热解毒
番茄性凉味甘酸 ， 有清热生津、养阴凉血的功效 ， 对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果 。
3、降脂降压 ， 利尿排钠
维生素C、芦丁、番茄红素及果酸 ， 可降低血胆固醇 ， 预防动脉粥样硬化及冠心病 。另含有大量的钾及碱性矿物质 ， 能促进血中钠盐的排出 ， 有降压、利尿、消肿作用 ， 对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用 。
4、抗血凝聚 ， 防脑血栓
从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质 ， 具有抗血小板凝聚的功效 。

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