莴笋是生吃好还是熟吃好 莴笋生吃有什么好处
1 莴笋是生吃好还是熟吃好 正常人 因为生吃莴笋的话它里面的营养成分不会因为温度过高而被破坏掉，可以最大限度的保留其中的营养成分 。消化能力比较差者 但因为病人和消化能力比较差的老人消化功能不是很好，还是吃熟莴笋比较好 。2 莴笋生吃有什么好处 治疗便秘 因为莴笋中的植物纤维素有很多，它能够使肠胃的蠕动增加，促进人体更好的排便，因此生吃莴笋对治疗便秘有一定的疗效 。增加食欲 夏天由于天气炎热，胃口不是很好，生吃莴笋可以清热降火，因而能够帮助人体在炎炎夏日增进食欲 。降血压 莴笋是典型的高钾低钠型蔬菜，可以平衡体内的水电解质，人体的排尿量能够得到增加，因此可以更好地降血压 。3 生吃莴笋的做法 炝拌莴笋 材料：莴笋、盐、生抽、米醋、味精、、花椒、香油和食用油 。做法： 1、首先把莴笋的皮去掉清洗干净，洗干净以后切成细丝的形状 2、然后把盐、生抽、味精、香油、米醋调成料汁，再把适量的花生油和花椒倒入锅中炸出花椒油，一小勺的样子就可以了，把花椒油倒到料汁里面去 。3、最后把调味汁淋到莴笋丝上面就可以了 。功效：夏天里面吃炝拌莴笋可以改善食欲不振的现象，使人胃口大开 。
吃笋有什么好处和坏处
吃笋的好处有：健康减肥、补充大量维生素，吃竹笋的坏处有：患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋加重病情 。少年儿童也不宜多吃，因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质，而草酸盐会影响机体对钙质吸收 。生吃莴笋有什么好处
莴笋既可以生吃，也可以炒熟了吃，但生吃会更好些，因为生吃可以防止维生素的流失，使它里面的营养成分得以保留，而不会因为在翻炒莴笋的过程中由于温度过高使其中的营养成分得到损失 。因为生吃莴笋的话它里面的营养成分不会因为温度过高而被破坏掉，可以最大限度的保留其中的营养成分 。但因为病人和消化能力比较差的老人消化功能不是很好，还是吃熟莴笋比较好 。多吃莴笋有什么坏处
莴笋虽然好吃，但也不可过多食用，否则会引起夜盲症 。另外脾胃虚寒者不宜多食 。
通常用户食用莴笋的茎，其实叶同样可食，且营养价值要高于茎 。叶中维生素C含量是茎的4倍，胡萝卜素含量为茎的近6倍，蛋白质，糖，铁等含量也都高于茎 。
莴笋中含有较为丰富的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病用户适当食用，有助于改善糖代谢功能 。莴笋中含钾丰富而钠含量低，适于高血压、心脏病等用户食用，有助于降低血压 。另外对肾炎水肿病用户亦有好处 。莴笋叶中含较多的菊糖类物质，有镇静、安眠的功效 。
扩展资料：
注意事项：
1、莴笋怕咸，盐要少放才好吃 。
【生吃莴笋有什么好处和坏处】2、其实莴笋叶子的营养价值更高，因此吃莴笋最好带着叶 。
3、吃莴笋生熟皆可，凉拌、烧、炒、烩都行，还能加工腌制酱菜、泡菜等 。推荐菜品：莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等 。
4、莴笋虽好，但不能吃太多了 。多吃莴笋引起的夜盲和眼疾只须停食莴笋，几天后就会好转 。
参考资料来源：百度百科-莴笋
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