月子里的猪蹄黄豆汤
月子对女人来说是一个重要时期,既要补充生产而消耗的能量,又要给宝贝提供优质的母乳,所以月子里的饮食就特别重要了 。猪蹄黄豆汤即清淡又滋补,所有是月子里必不可少的菜肴 。
【月子清炖猪蹄的做法有哪些?是不是不能放调料?】准备新鲜的猪手一只,泡发的黄豆100克,葱段一段,姜片三片,料酒少许,盐适量 。检查买回的猪手,做去毛处理 。后用崭骨刀把猪手斩成八块,下凉水泡两小时,其中换两次水 。捞出凉水下锅,放少许料酒,放两片姜,开锅后抄一,二分钟捞出用凉水洗净备用,汤锅加水1500克下猪手葱段一段,姜片一片,大火烧开转小火煲两个半小时,煲至猪蹄软烂后加泡好的黄豆,盐大火大火煲十分钟关火 。喝的时候可以依个人口味加香菜,胡椒粉。也可不加直接喝 。大家可以一试,效果不错 。
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