【炒肉之前肉洗不洗?】炒肉前需要洗肉
要想将猪肉炒的好吃，我们在炒之前如何处理猪肉是至关重要的，炒猪肉以前我们要将切好的猪肉放在热水里煮一下，来祛除猪肉中的血水和腥味，但是在煮猪肉的时候时间不能过长，时间太长后猪肉会太老，随后将猪肉捞出，放到碗中，然后在猪肉上均匀的裹上一层淀粉，并用手抓匀，淀粉可以使猪肉的肉质变得更加鲜嫩，而且口感更好 。
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