【那种水果的含钙量最高?】 要说水果含钙量,我想当属我们云南热带地区的农村里树上长的这种“豆荚”—酸角,含钙量极高,被称为水果中的“钙王”,制成饮品还能解暑!
爱上酸角,因为它的味道!云南大树“豆角”也叫“酸角”,傣族人家叫“木罕”,是一种外表长的像花生内心像干桂圆的特产,属于低热河谷地区特产的热带果实 。冬春两季,随意走进西双版纳的傣家村寨,很容易就会见到酸角树,树身高大,树干粗糙,枝头挂着一串串褐色的弯钩形荚果,这就是酸角 。
酸角分为甜型酸角和酸型酸角,没有经过任何农药的,100%纯天然 。酸角形状与扁豆,外壳金黄,内里的果肉似卡其色,果肉硕大,外壳轻薄,果肉厚实,可谓是皮薄肉厚,味道酸甜爽口,让我从小就爱上!
爱上酸角,因为它的价值!《四川中药志》中记载:“酸角清热生津,消食化积,驱虫 。用于伤暑,热病伤津,口渴咽干,小儿虫积腹痛,食积 。”所以,我们当地农村人最喜欢用酸角作酸味调料和制作清凉饮料用 。据说,酸角花还是做西餐沙拉最好的食材配料呢 。
酸角富含钙、钾、磷、铁、镁等矿物质,是水果中含量最高的,称为“钙中之王”,属碱性食品,为血管的“清道夫”,也是孕妇最好的止吐食品 。
如果直接用口含着酸角的话,还能起到止咳化痰的效用 。酸角剥皮后可直接食用,但是不要连着根须一起吃,吃到核需吐掉 。我喜欢喝酸角汤,剥壳后放入适量冷开水和红糖至煮开3-5分钟后,放凉再放入冰箱,可谓解暑极品!也喜欢吃酸角果脯,剥壳后用白糖腌制,三到五天就可以吃,酸酸甜甜,味道超爽! 。
在其它大部分植物都已经逐渐褪去的干热河谷土地上,酸角树依然用它的一抹绿荫守护着一方生灵,守护着我的家园,无私地为人们奉献出绿色健康的食品!
想起酸角,就想起我们云南的特产“猫哆哩”,想起那种酸酸甜甜的初恋滋味,同时,也是家乡的味道!这就是水果中的“钙王”,今天,你吃了吗?
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