1、整只鸭子劈两半备用 。
2、把鸭子放入盆中，加入葱，姜，老抽，蚝油 。
【酱鸭炖汤的做法?】3、搅拌均匀，使得鸭子周身涂抹均匀，腌制2小时以上 。
4、鸭子放入锅中，加入适量的水，加入冰糖，大火烧沸40分钟改小火 。
5、汁收成粘稠状 。
6、盛出，完成 。
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