1、最外层的叫卵壳，有防止水分蒸发，进行保湿的作用，是外层的保护组织，进行光、热、声等的传导，并提供胚胎骨骼发育过程中所需的钙 。
2、把壳打破看见有层膜叫卵壳膜，起保护卵白的作用 。
3、卵壳膜里面是卵白，可保护卵黄 。
【鸡蛋一共有几层保护膜】4、卵黄还有一层膜叫卵黄膜,是受精卵的一部分，紧贴在卵表面的一层膜 。属初级卵膜 ， 是受精卵的细胞膜发育而来，具有保护的功能 。
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