【鸡蛋黄里到底含了什么营养成分】
鸡蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等 。鸡蛋黄含有丰富的钙、磷、铁等矿物质 。鸡蛋黄含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质 。鸡蛋黄含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多 。蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力 。医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星 。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生 ， 还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢 ， 增强免疫力 。
推荐阅读
- 鸡蛋里含有糖类吗
- 鸡蛋和鸡先有哪一个
- 鸡蛋七成熟吃有害吗
- 鸡蛋里面有黄曲霉毒素吗
- 鸡蛋为什么不能和茄子同时炒
- 鸡蛋清怎么才能打成糊状
- 鸡蛋与鹌鹑蛋保质期各是多久
- 鸡蛋几分钟能煮熟
- 鸡蛋要怎么煮才不会爆壳
- 万里长城是什么时候开始建的