主料：
火腿100克、鸡蛋150克 。
辅料：
香菇15克、冬笋15克、豌豆荚10克 。
调料：
盐、淀粉、酱油各适量 。
【火腿蒸蛋怎么做】做法：
1、鸡蛋打散加精盐、水半杯混匀，香菇切片，火腿与冬笋切丝；
2、混合原料，放入容器中，罩上铝箔纸，低火烧10分钟，搁置备用；
3、高汤半杯、酱油5克、精盐少许，放入新容器中 ， 高火烧2分钟，倒入水溶淀粉50克，高火烧约半分钟；
4、豌豆荚加热，切成菱形，火腿切片；
5、将原料中的料汁倒在备用容器中，放入豌豆荚与火腿，即可食用 。
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