软皮蛋不能吃 。鸡肚子里的软皮蛋是没有发育好的鸡蛋，里面的物质对人体健康有害 。鸡下软皮蛋即无壳蛋的原因有：
一是饲料中制造蛋壳用的矿物质不足，主要是缺钙和维生素D；
二是卵壳腺机能异常，不能分泌足够的壳质以形成蛋壳；
三是鸡蛋的蛋壳尚未形成便已早产；
【无壳蛋 软皮蛋能吃吗?】四是鸡患病 。如大肠杆菌等导致输卵管炎引起软皮蛋 。
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