把肉剁成肉馅，放几颗花椒于碗中，倒上开水，把肉馅用花椒水和稀，加入花生油，加上酱油和葱花搅拌 。茄子蒸熟，剁成块 ， 熟花生弄碎，茄子花生搅拌在馅里，加盐、酱油、味精 。
擀好饺子皮，然后包饺子 。
【猪肉茄子馅怎么做好吃】水烧开，放到锅里煮熟，出锅 。
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