1、首先把牛肉焯水，冷水放肉煮沸就可以捞出来净水冲干净沫，另起一锅水放八角、桂皮、姜蒜盐、胡椒粉、五香粉开大火煮沸转成小火，锅盖旋转锁水锁营养模式；
【五香牛肉怎么处理后好吃?】2、然后在炖牛肉的时候，可以准备蘸料，切蒜碎、葱花，淋入生抽、醋、耗油，再切点小米辣，酱料有点辣才过瘾，牛肉炖1小时左右出锅，等凉了切成薄片，没吃完的冰箱存放；
3、最后热锅下油，放入小米辣爆一下，如果想蒜味浓烈些这一步要放蒜碎同炸，热油倒入酱料中搅拌均匀，可以放点香油，配上切好的牛肉，一道白勺牛肉完成，可以直接淋到牛肉上去即可上桌开吃啦~
鲜嫩味美，简单易学的五香牛肉就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
1、可以先爆蒜碎、小米辣，爆到变色出锅，然后放入葱花、生抽、醋、蚝油搅拌；
2、调料稀一点味道更佳，还可以加入点香油，为了尽量健康，少油多料蘸料就会稠点 。
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